KONSEP DASAR GIZI SEIMBANG

Maret 24, 2010 at 1:17 am (Sekilas Info) (, , , )

Untuk hidup dan meningkatkan kualitas hidup, setiap orang memerlukan 5 kelompok gizi (karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral) dalam jumlah cukup, tidak berlebihan atau kekurangan. Di samping itu, manusia memerlukan air dan serat untuk memperlancar berbagai proses faali dalam tubuh.

Secara alami, komposisi zat gizi setiap jenis makanan memiliki keunggulan dan kelemahan tertentu. Beberapa makanan mengandung tinggi karbohidrat, tetapi kurang vitamin dan mineral. Sedangkan beberapa makanan lain kaya vitamin C, tetapi miskin vitamin A.

Selain itu, terdapat saling ketergantungan antar zat gizi. Misalnya penyerapan optimum dari vit. A membutuhkan bantuan lemak, dan penyerapan optimum dari zat besi (Fe) memerlukan vit. C.

Makan makanan yang beraneka ragam menjamin terpenuhinya kecukupan sumber zat tenaga, zat pembangun, dan zat pengatur.

CONTOH MAKANAN SUMBER ZAT TENAGA :

  • Padi-padian (beras, jagung, gandum)
  • Umbi-umbian (ubi kayu, ubi jalar, kentang)
  • Tepung-tepungan (roti, mie, pasta)
  • Minyak, margarin, santan

CONTOH MAKANAN SUMBER ZAT PEMBANGUN :

  • Nabati : kacang-kacangan, tempe, tahu
  • Hewani : daging, ayam, ikan, telur, susu dan hasil olahannya (keju, dll)

CONTOH MAKANAN SUMBER ZAT PENGATUR :

  • Buah dan sayur-sayuran.

13 PESAN DASAR GIZI SEIMBANG :

  1. Makanlah aneka ragam makanan.
  2. Makanlah makanan untuk memenuhi kecukupan energi.
  3. Makanlah makanan sumber karbohidrat setengah dari kebutuhan energi.
  4. Batasi konsumsi lemak dan minyak sampai seperempat dari kebutuhan energi.
  5. Gunakan garam beryodium.
  6. Makanlah makanan sumber zat besi (bahan pangan hewani, kacang-kacangan, sayuran hijau tua).
  7. Berikan ASI saja kepada bayi sampai berumur 4 bulan (ASI eksklusif).
  8. Biasakan makan pagi.
  9. Minumlah air bersih, aman dan cukup jumlahnya (minimal 8 gelas/hari atau 3 liter/hari).
  10. Lakukan kegiatan fisik dan olahraga secara teratur (3 – 4 x/minggu, @ 45 menit).
  11. Hindari minuman beralkohol.
  12. Makanlah makanan yang aman bagi kesehatan (bebas pengawet pewarna).
  13. Bacalah label pada makanan yang dikemas.

INGAT !!!

Gizi seimbang dan gaya hidup sehat membantu mencegah masalah gizi kurang (gangguan akibat kurang iodium, anemia, kurang Vit. A dan kurang energi-protein) maupun gizi berlebih yang menjadi sumber penyakit jantung koroner, diabetes, asam urat dan hiperlipidemia.

Permalink 1 Komentar

TIPS INFORMASI KESEHATAN POPULER

Maret 24, 2010 at 1:12 am (Sekilas Info) (, , , )

  1. Karbohidrat kompleks (beras merah, roti gandum) lebih baik dan sehat dibanding karbohidrat sederhana (beras putih, roti terigu, permen-permen). * Terutama untuk penderita diabetes.
  2. Sayuran dan buah-buahan merupakan sumber anti oksidan (Vit. A, C, E) yang penting sekali untuk mencegah kanker dan penyakit jantung koroner.
  3. Minum susu sapi segar minimal 1 gelas/hari sangat baik untuk kesehatan tulang dan otot jantung. *Jangan takut gemuk! Kalori dari 1 gelas susu sapi segar (tanpa gula) tidak sebesar kalori dari 1 potong risoles atau ¾ gelas nasi atau 1 potong pisang goreng atau 1 potong martabak!!!
  4. Susu kedelai baik untuk mencegah perlemakan hati/ liver dan peningkatan kolesterol jahat.
  5. Jangan terlalu sering mengkonsumsi makanan yang mengandung lemak sintetis/lemak nabati yang dipadatkan. *Margarine, pastry: meningkatkan risiko kegemukan, DM (penyakit gula/kencing manis), penyakit jantung koroner.
  6. Banyaklah mengkonsumsi makanan yang mengandung Omega 3 (ikan laut), dan sedapat mungkin jangan digoreng!!!.
  7. Merokok adalah musuh kesehatan nomor satu! *Sekali hisap, trilyunan radikal hisap ikut masuk ke dalam tubuh kita.
  8. Olahraga teratur 3 – 4 x/minggu.
  9. Istirahat 6 jam/hari (dewasa) dan anak-anak 8 jam/hari tanpa terputus sangat baik, untuk pemulihan tubuh (regenerasi sel rusak, dll).
  10. 1 kaleng kecil coca cola/ minuman soft drink setara dengan 10 sendok makan gula!!! *Menyebabkan kegemukan & diabetes.

Permalink 1 Komentar

Next page »